Le sapin feuilleté à la Brousse de brebis, saumon et ciboulette
Ingrédients
- 150 g de Brousse de brebis Lou Pérac
- 100g de fromage râpé
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 2 tranches de saumon fumé
- 1 jaune d’œuf
- brins de ciboulette et persil frais
- Sel, poivre du moulin
Préparation
- Préchauffez le four à 180°
- Découpez vos pâtes feuilletées en cercles de 6 cm de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce
- Disposez une cuillère à café généreuse de Brousse de brebis Lou Pérac au centre de chaque cercle de pâte
- Coupez les tranches de saumon fumé en fines lamelles et répartissez-les sur l’ensemble de la préparation
- Ajoutez la ciboulette, salez et poivrez
- Ramenez les bords vers le centre pour reformez la boule
- Disposez toutes vos boules de pâte feuilletée sur une feuille de papier cuisson pour former un sapin de Noël, en prenant soin de les mettre soudure vers le bas
- Badigeonnez chaque boule avec du jaune d’œuf et parsemez-les avec du fromage râpé et du persil frais
- Enfournez pendant 20 minutes
- Ajoutez le persil fraichement coupé à la sortie du four
Ce sapin feuilleté à la brousse et au saumon fumé peut se déguster aussi bien froid que chaud !
