Inscrivez-vous !
R3-Tarte-aux-poires

Tarte aux poires, au Roquefort AOP et aux noix

Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
35-40 minutes
Nombre de personnes
4-6 personnes
Difficulté
moyen
SOCIETE ROQU POS Q3

Ingrédients

Préparation

Étape 1

- Dans un saladier, mélangez la Ricotta, le jus de citron, les noix concassées et une pincée de sel
- Ajoutez-y votre Roquefort AOP Société Caves Abeille préalablement émietté
- Enfin, incorporez le sucre semoule
- Mélangez le tout puis réservez au frais

Étape 2

- Épluchez les poires, enlevez le cœur et coupez-les en deux dans le sens de la longueur
- Faites préchauffer votre four à 180°C
- Pendant ce temps, placez votre pâte brisée dans votre moule à tarte et versez-y le mélange à base de Ricotta
- Déposez les demi-poires tout le long de la tarte et saupoudrez de cassonade
- Enfournez à 180°C pendant 35-40 minutes

Étape 3

- À la sortie du four, laissez la tarte refroidir entièrement
- Saupoudrez-la ensuite de Roquefort AOP Société Caves Abeille émietté et de noix concassées
- Découpez-la en plusieurs morceaux pour la servir en apéritif ou présentez-la telle quelle accompagnée d’une salade

L'Astuce d'Émilien !

Afin que votre tarte soit bien dorée et que les poires se caramélisent légèrement, saupoudrez votre tarte d’un peu de cassonade avant d’enfourner ! Aussi, la Ricotta peut être remplacée par de la crème semi-épaisse. Bonne dégustation !

 

Rejoignez la communauté des passionnés de fromages
Découvrez des recettes fromagères gourmandes - Jusqu'à 10€ de réduction tous les mois sur vos fromages préférés à la coupe - Votre guide de l'apéritif fromager offertInscrivez-vous !
Imprimez la recette

Vous avez aimé cet article ? Partagez-le avec vos amis !