Goustaflette aux gnocchis
Ingrédients
- 1 Goustal Lou Pérac
- 500g de Gnocchis
- 100g de lardons
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 50 ml de vin blanc*
- Noix, pignons, thym
- Sel, poivre
Préparation
Etape 1
- Émincez l'ail et l'oignon et faites les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les lardons avec l'ail et l’oignon et cuire pendant 2-3 minutes.
- Salez, poivrez et ajoutez un peu de thym.
- Versez le vin blanc, laissez cuire et réduire la sauce.
- Pendant ce temps, cuire les gnocchis et préchauffez le four à 180°.
Etape 2
- Une fois que les gnocchis sont cuits, mélangez-les à la sauce aux lardons.
- Versez cette préparation dans des cocottes ou dans un plat allant au four.
Etape 3
- Coupez-le Goustal en tranches ni trop fines ni trop épaisses.
- Déposez les tranches de Goustal sur vos gnocchis de façon à les recouvrir en totalité.
Etape 4
- Enfournez pendant 20 minutes à 180°.
- A la sortie du four, ajoutez une poignée de pignon de pin et de noix.
- A déguster tel quel ou accompagné d’une petite salade.
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération
