Pics de pain perdu au Pérail Lou Pérac
Ingrédients
- 1 Pérail Lou Pérac de 150g
- Pain de mie non tranché
- Herbes de provence
- 1 œuf
- 75g de crème liquide
- 1 bouquet de menthe
Préparation
Étape 1
Prenez un pain de mie non tranché légèrement rassis. Coupez-le en tranches assez larges pour pouvoir le découper en cube ensuite.
Étape 2
Prenez un bol, ajoutez la crème avec l'oeuf, et fouettez jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Ajoutez les herbes de Provence, le sel, le poivre, et laissez les cubes de pain s’imbiber dans le mélange.
Étape 3
Faites revenir votre pain perdu dans une poêle avec du beurre, veillez à bien le faire dorer sur tous les côtés. Mettez une feuille de menthe sur chacun des morceaux. Coupez le Pérail Lou Pérac en cubes et fixez-les avec des pics.
L’astuce de Céline de Pépites de Noisette : Si votre pain est encore frais, vous pouvez le faire griller au four avant de le tremper dans le mélange crème et œuf. Vous pouvez aussi couper la crème avec du lait pour plus de légèreté.
Cette recette a été réalisée en partenariat avec Pépites de Noisette.
