Fondue au Comté et petits légumes

Préparation

Etape 1 :

• - Coupez le chapeau du potiron, épépinez-le, creusez la chair et coupez-le en morceaux

• - Coupez l’arrière du potiron très légèrement de façon à pouvoir poser le potiron directement sur la table et à lui enlever son côté trop arrondi
   

• Pour la suite, vous avez deux options :

  Option 1 :
  - Enlevez une partie de la chair du potiron et faites-la cuire dans un grand volume d’eau salée pendant 20-30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre
  - Enlevez la croûte du comté et râpez-le finement
  - Mixez la chair du potiron et versez-la dans une casserole
  - Ajoutez le fromage râpé et le vin blanc
  - Faites chauffer à feu moyen en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que le fromage fonde
  - Versez le mélange dans la coque du potiron, poivrez et parsemez de baies rouges
  - Servez avec du pain et des dips de légumes
  * Vous pouvez également ne pas enlever la chair du potiron et utiliser la coque en décoration

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Option 2 :
- Préchauffez le four à 180°
- Enlevez la croûte du comté et râpez-le finement. Remplissez le potiron avec le fromage râpé et le vin blanc.
- Enveloppez le potiron de plusieurs couches de papier aluminium et enfournez pendant 2 heures
- À la sortie du four, dégustez avec du pain et des dips de légumes

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération